英文表記：Commonwealth of Kentucky 1792年に成立したアメリカ合衆国の15番目の州。 地名の由来は「牧草地」の意。 ケンタッキーフライドチキンの本社がある。 リスト::アメリカ50州
先週末にダンナさんと出かけたのがKearney Hills Golf Linksです。５つあるレキシントン市営ゴルフ場の３つ目でのプレイです。ここはLinksというだけあって木が少なくスコットランドのリンクス風ゴルフ場です。アップダウンもあって、コースがぬかるんでいてカートパスオンリーだったので、同伴競技者は歩いていました。雨にも降られ、疲れたのか後半は散々なスコアでしたが18ホールのラウンドを楽しみました。ここは是非またチャレンジしたいゴルフ場です。
先週末ですが、タイ料理を食べに「Archa 9 Thai Kitchen」に出かけました。以前は日本食レストランの場所だったと、訪れてから気が付きました。青パパイヤのサラダ、パッタイ、イエローカレーをオーダー、カレーのライスが小盛でダンナさんには足りなかったようですが、アボガドが入っていて美味しかったです。広い店内ですが、日曜のディナーで混んでて人気店でした。
シンシナティへお友達宅にワンコ連れでお邪魔させてもらいました。編み物やゴルフを一緒にするお友達が集まってワイワイ楽しい時間。手料理やどれも美味しく、素敵な食卓で楽しい夜を過ごし、翌日は久しぶりにみんなでBlue Ashゴルフ場でのラウンドを楽しみました。あっという間の１泊シンシナティ旅行でした。
我が家はラベンダーを去年植えましたが、残念ながら根付かず、一切芽吹かず枯れ枝だけが残っています。そんな話しを知人にしていたら、ラベンダーのポプリ作りのお誘い頂きました。雨の日でしたが、お庭のポプリを沢山摘んで持ってきてくれ、ポプリ作りスタート。13本をまとめてリボンで編んでいくこんな可愛いポプリが出来上がりました。作業中は癒される香り一杯ですし、余ったポプリでリボンの色を変えてもう一本作れました。更には切っただけのポプリも飾って、良い香りに包まれる日々を過ごしています。
週末にダンナさんとゴルフ前に立ち寄ったファストフード「Lee's Famous Chicken ＆ Strips」です。（前回とは別の日です！）私はチキンサンドイッチ、ダンナさんはチキンストリップと呼ばれる胸肉のフライセットです。廻りで食べている人を見ると骨付きフライではなく、みんなチキンストリップを食べています。食べやすくて人気なようで、サイドのビスケットもフワフワで美味しかったです。チキンサンドはパンが冷たくて残念、次回は絶対にチキンストリップセットを食べよう、と思いました。
ダンナさんとのゴルフ後にテイクアウトディナーをしたのがメキシカンレストランのChuy'sです。店内はカラフルでポップな雰囲気、エルビスプレスリーの写真が飾ってあったり、天井が車のホイールで飾り付けてあり、賑やかでした。ブリトーとソフトタコスをテイクアウトして、ワンコの待つ自宅へ帰り、サラダを足してディナーにしました。
シンシナティ在住時代は、平日にお友達とのゴルフラウンドを楽しんでいました。９ホールだと２時間ぐらい、歩いてのラウンドは運動にもなるし、お喋りしながらの楽しい時間でした。昨年レキシントンに越してからはゴルフ友達が居なくて、ほとんどラウンドをしていません。そんな私を見かねてか、ほぼ毎週末コンペに参加しているダンナさんが土曜日にゴルフに誘ってくれました。Lakeside Golf Courseは練習場があり、アプローチの練習が出来るグリーンもありました。Tates Creek Golf Courseは住宅街の中にあり、隣とのコースが近くてボールが飛んできそうなコースです。レキシントン公営のゴルフコー…
昨夜はストロベリームーンと呼ばれる満月、低い位置に大きな赤い満月を見ることが出来ました。 週末の朝食にTrader Joe'sのUbe Mochi Pancake Mixでパンケーキを焼きました。人気商品なのは知っていましたが、初めてのトライです。真っ白な粉に水や卵を入れるとどんどん紫色になっていくのが不思議。ちょっとサラッとした生地をフライパンで焼いていきます。紫芋の粉で出来ているのでモチモチの食感が美味しい～。Ubeというのがフィリピンのタガログ語で紫芋の事を言うそうです。丁度ヤクルトがMeijerに売っていたのので、週末の朝食がこんな風に（↓↓）になりました。
ダンナさんの会社の方から蕗の根株を頂きました。雨上がりの土が柔らかいうちに、裏庭の芝生との境目の半日陰に植えました。隣にはミョウガ、更に奥にはコンポストが置いてある場所です。「繁殖力が強いから気を付けてね」とのこと、蕗の調理は大変でしたが、早春にフキノトウが食べられたら嬉しいです。
先日ランチに出かけたのがWindy Corner Marketです。廻りをホースファームに囲まれた道を進んだ、何もない交差点にあったのがコテージ風のこのお店です。カウンターでオーダーして、ドリンクはセルフサービス、食事は席に届けてくれるシステムでした。メニューを見たらカキフライサンドがあり、迷わずチョイスしました。サイドは地元産のアスパラガスにしました。平日のランチタイムですが、こんな田舎になぜ？？というぐらいどんどんお客さんがやって来て人気店です。美味しいランチ直後、雷雨がやってきました。ホースファームに囲まれたこのお店、店内の窓からも馬が見えましたが、あまり雷を気にしていないようで、我が家…
